Дуже простий і смачний бісквітний рулетик з кокосовою стружкою і варенням. Рулет швидко готується, тому це хороший варіант, коли нагрянули несподівано гості, а треба чимось смачно пригостити.
Інгредієнти
Для приготування бісквітного рулету з кокосовою стружкою і варенням знадобиться:
5 яєць;
1 склянка цукру;
1 склянка борошна;
50 г кокосової стружки;
густе яблучне варення.
Для цукрового сиропу:
вода - 7 ст. л.;
цукор - 5 ст. л.
Процес приготування
Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з половиною склянки цукру в густу піну. Білки збити з рештою цукру в густу піну. З'єднати жовткову масу з білковою, обережно перешкоджаючи знизу вгору, щоб не осів білок.
Потроху всинати борошно в жовтково-білкову масу, обережно перемішуючи до однорідної маси.
Зсипати в тісто кокосову стружку.
Готову бісквітну масу вилити на противагу, застелену папером для випічки, і відправити в попередньо розігріту духовку. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів (для кожної духовки свій час).
Готуємо просочення для нашого рулету: в каструлю насипати цукор, залити водою. Завадячи, сироп довести до кипіння, потім охолодити.
Готовий бісквіт дістати з духовки.
Просякнути бісквіт і покрити начинкою.
Згорнути бісквіт рулетом за допомогою паперу.
Охолодити, нарізати бісквітний рулет з варенням і кокосовою стружкою на порційні шматочки.
Приємного апетиту!