Сьогодні я вперше приготувала випічку у вигляді рулету. Бісквітний рулет з кремом вийшов дуже смачним, м'яким, не приторно-солодким, сподобався всій родині. Готувати його зовсім неважко, а результат мене порадував.
Інгредієнти
Для приготування бісквітного рулету з кремом знадобиться:
Для тесту:
1 яйце;
0,5 склянки * цукру;
4 ст. л. сметани;
1/3 ч. л. соди;
60 г розм'якшеного вершкового масла;
1 склянка борошна.
Для крему:
2 яєчних жовтка;
0,5 склянки цукру;
1 ст. л. борошна;
1 ч. л. ванільного цукру;
2 ст. л. какао;
1 склянка вершків 10%.
* склянка 250 мл
Процес приготування
Яйце збити з цукром, сметаною і содою.
Додати розм'якшену олію, знову збити.
Поступово всипати борошно, збити. Вийде густе тісто.
Противник застелити папером для випічки, вилити тісто і розподілити його рівномірно по всій поверхні.
Випікати корж при 190 градусах 15 хвилин.
Готовий корж акуратно перевернути на чистий рушник і скрутити рулетом разом з рушником. Залишити бісквітний рулет остигати, потім рушник прибрати.
Для крему жовтки розтерти з цукром і борошном.
Всипати какао, влити гарячі вершки і поставити на вогонь.
Постійно перешкоджаючи, довести крем до кипіння і варити до загустіння на повільному вогні.
Бісквітний корж розгорнути, змастити кремом.
Бісквіт згорнути рулетом і обмазати кремом з усіх боків. Прикрасити за бажанням.
Ніжний, смачний бісквітний рулет з кремом готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!