Хочете щось смачненьке подати до ранкової кави або вечірнього чаю для своїх рідних? Тоді спекіть бісквітний рулет з вареною згущеною за цим простим рецептом. Рулетик виходить ніжним, смачним і ароматним. Перед подачею його можна прикрасити розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою. Приготуйте такий рулет і він точно сподобається вам і вашим близьким!
Інгредієнти
Для приготування бісквітного рулету з вареною згущенкою знадобиться:
яйце куряче - 4 шт.;
сіль - щіпка;
борошно вищого гатунку - 125 г;
цукор - 125 г;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
згущена варена - 0,5 банки;
сметана густа - 1 ст. л.;
масло вершкове - 20 г;
цукрова пудра для посипання рулету;
шоколад чорний (або молочний) рубаний - 1 ч. л. (для прикраси).
Процес приготування
Розбити в миску яйця, всипати сіль і цукор.
Яйця з сіллю і цукром збити міксером протягом 3-4 хвилин (повинна вийти пишна, світла маса).
В отриману масу всипати просіяне борошно з розпушувачем.
Ложкою перемішати тісто до однорідності. Тісто має вийти не густим, воно має стікати з ложки.
Противень (у мене розмір - 35х30 см) застелити пергаментом, вилити тісто, а потім розрівняти. Дивіться, щоб товщина тесту не була більше 0,5-0,7 см, якщо буде товще - складно буде згорнути рулет.
Випікати бісквіт близько 15 хвилин у розігрітій до 170 градусів духовці. Час регулюйте по своїй духовці, низ бісквіту не повинен засмажитися, а верх готового бісквіту не повинен липнути. Відразу ж, гарячим, прямо в пергаменті згорнути бісквіт в рулет і залишити його до повного остування.
До вареної згущеності додати розм'якшену олію і 1 столову ложку сметани.
Гарненько перемішати міксером згущенку з маслом і сметаною.
Охоплений бісквітний рулет акуратно розгорнути, пергамент зняти. Змастити бісквіт вареною згущенкою, змішаною з маслом і сметаною.
Знову бісквіт щільно згорнути в рулет.
Помістити рулет у холодильник на 1 годину. Після цього краю рулету рівно відрізати. Посипати смачний бісквітний рулет, приготований з вареною згущенкою, зверху цукровою пудрою, рубаним (або тьортим) шоколадом і можна подавати до столу. Така випічка стане відмінним доповненням до чаю або кави.
Приємного апетиту!