Пропоную спекти ароматний, смачний бісквітний рулет з яблуками. Тісто запікається відразу з начинкою. В даному випадку в якості начинки я використовувала солодкі яблука і чорнослив (хоча можна обійтися і бе нього). Такий бісквітний рулет можна готувати не тільки з яблуками, але і з іншими фруктами.
Інгредієнти
Для приготування бісквітного рулету з яблуками знадобиться:
борошно - 4 ст. л.;
цукор - 3-4 ст. л.;
ванільний цукор - 1 ст. л. або до смаку;
рослинна олія - 4 ст. л.;
яйця - 4 шт.;
яблука - 2 шт.;
чорнослив - 8-10 шт.;
кориця - за смаком;
розпушувач - 1/4 год.
Процес приготування
Розділіть яйця на білки і жовтки.
Забийте в міцну піну білки, поступово додаючи до них цукор. Окремо забийте жовтки.
Потім додайте до збитих жовтків борошно з розпушувачем, ванільний цукор, рослинну олію і все ще раз ретельно збийте.
Потім, акуратно перемішуючи, введіть в отриману масу збиті з цукром білки. Тісто вийде рідким, але пишним. Увімкніть духовку на 180-200 градусів.
Для приготування начинки бісквітного рулету швидко наріжте яблука невеликими кубиками або дольками, чорнослив - на 2-4 частини. Покладіть фрукти на силіконовий килимок або папір для випічки на противні, посипте корицею.
Залийте яблука і чорнослив тестом і поставте противень у розігріту духовку на 15 хвилин, але час дуже залежить від властивостей духовки і треба стежити за процесом.
Спечене тісто з фруктами переверніть на рушник з тканини і прямо в теплому вигляді акуратно закатайте в рулет. Охоплений рулет за бажанням можна посипати цукровою пудрою або прикрасити якось на свій смак.
Апетитний, смачний, ароматний бісквітний рулет з яблуками можна подавати до столу.
Приємного чаювання!