Хочу з вами поділитися рецептом чудового бісквітного торта, який за лічені хвилини можна спекти в мікрохвильовці. На приготування всього торта мені знадобилося 10 хвилин. Пропитку для торта ви можете використовувати будь-яку. Я вам розповім, яку прожитку використовувала я, мені здається, вона ідеально гармонує з солодким кремом і бісквітом.
Інгредієнти
Для приготування торта в мікрохвильовці нам знадобиться:
Для бісквіта:
100 г борошна;
100 г згущеного молока;
50 г вершкового масла;
50 г цукру;
3 яйця;
1 ч. л. розпушувача.
Для крему:
100 г згущення;
100 г води або яблучного соку;
100 г вершкового масла;
1 яйце;
2 ст. л. борошна;
2 ст. л. цукру.
Для просочування:
100 г води;
1 ст. л. згущенки;
1/2 лимона;
1/2 ст. л. цукру.
Процес приготування
Насамперед приготуємо тісто для бісквіту. Яйця збиваємо з цукром до однорідної маси, потім додаємо згущенку, м'яке вершкове масло, борошно і розпушувач. Всі перемішуємо до однорідного стану. Тісто виходить з консистенції, як рідка сметана.
Виливаємо тісто в форму, придатну для приготування в мікрохвильовій печі. Найкраще підійде силіконова форма або форма з міцного скла, останню треба буде змастити маслом, щоб бісквіт не пристав до стінок форми. Тісто має заповнювати не більше половини обсягу форми, оскільки воно сильно піднімається в процесі запікання в мікрохвильовій печі.
Відправляємо в мікрохвильовку і випікаємо 5,5 хвилин при потужності 900 Ватт або 6,5 хвилин при потужності 800 Ватт. Після приготування залишаємо бісквіт у закритій мікрохвильовці ще на 2 хвилини. «» Відпочивши «» бісквіт розрізає на 3-4 коржі.
Поки наш бісквіт у мікрохвильовці, ми займемося приготуванням крему для нашого тортика. З'єднуємо воду, борошно, згущенку, яйце і цукор, перемішуємо і відправляємо масу на вогонь, варимо при постійному завадженні на повільному вогні до загустіння (приблизно, 5-7 хвилин). Коли крем загустіє, вимикаємо вогонь. Додаємо вершкове масло, перемішуємо і наш заварний крем готовий.
Перепитка для бісквітних коржів може бути будь-яка, але цей тортик смачний навіть і без просочення. Я використовувала як їжу свій улюблений бразильський коктейль - він освіжаючий, в міру солодкий і з прекрасним ароматом цитрусів. Для приготування прожитку змішуємо воду зі згущенням, цукром і лимоном, збиваємо в блендері, потім проціжуємо отриману масу через сито. Наша прожитка готова.
Кожен корж просочуємо просоченням і змащуємо заварним кремом.
Складаємо коржі один на одного, верх і бока торта теж змащуємо заварним кремом.
Залишаємо на 30 хвилин, для того щоб крем просочився і подаємо до столу чудовий, швидкий бісквітний торт, спечений в мікрохвильовці.
Приємного апетиту!