Паста - це дуже смачна італійська страва! Паста з грибами і беконом у вершковому соусі виходить досить-таки калорійною, але дуже смачною і насиченою. Ідеально для обіду або вечері!
Інгредієнти
Для приготування пасти з грибами і беконом у вершковому соусі вам буде потрібно:
паста (у мене метелики) - 500 г;
вершки 20-30% - 400 г;
бекон (сирокопчений) - 200 г;
сир «» Пармезан «» - 100 г;
гриби шампіньйони - 500 г;
соняшникова олія для смаження.
Процес приготування
Підготуйте всі інгредієнти.
Наріжте гриби.
Обсмажте гриби на соняшниковій олії на сильному вогні, поки не випарується вся рідина.
Наріжте бекон.
До грибів відправте нарізаний бекон, трохи обсмажте.
Гриби і бекон залийте вершками і на повільному вогні продовжуйте готувати соус, постійно перешкоджаючи. Чекаємо, поки вершки загустіють, не допускаючи кипіння.
Додайте тертий сир, завадьте, щоб сир розплавився. Як тільки сир розплавиться, соус стане однорідною масою.
Важливим етапом є приготування самої пасти. Варите пасту відповідно до інструкції на упаковці. Паста повинна бути не розвареною, упругою зовні і м'якою всередині. У італійців навіть існує спеціальне поняття «» Al'Dente «», яке означає ідеальну консистенцію.
Подають пасту гарячою, поливаючи безпосередньо перед подачею до столу вершковим соусом з грибами і беконом.
P.S. Добре підійде до пасти червоне вино.
Приємного апетиту!