У домашніх умовах можна спекти дуже хороший, пишний бісквіт, приготувати до нього смачний творожний крем, додати будь-які фрукти і у нас вийде дивовижно ніжний і смачний бісквітний торт з творожним кремом.
Інгредієнти
Для приготування торта знадобиться:
Для бісквіта:
4 яйця;
2/3 чашки * цукру;
1 пакетик ванільного цукру;
щепітка солі;
1 чашка борошна;
1 ч. л. розпушувача.
Для крему:
300 г сиру 9% жирності;
100 г цукрової пудри;
100 мл сметани 20% жирності;
3-4 консервовані абрикоси.
Для просочення бісквіту:
абрикосовий сироп від консервованих абрикосів.
Для прикраси:
1 шоколадна цукерка «» Ромашка «».
* чашка = 240 мл.
Процес приготування
Яйця злити в пишну піну з цукром, сіллю і ванільним цукром.
Зсипати борошно з розпушувачем і збити до однорідного пишного негустого тіста.
Форму для випічки застелити папером, вилити тісто і запекти бісквіт при температурі 190 градусів протягом 30-40 хвилин (готовність перевіряти сухою дерев'яною паличкою).
Готовий бісквіт остудити, вийняти їх форми, звільнити від паперу і остаточно остудити.
Залишився бісквіт розрізати на 2 частини (поперек) і просякнути сиропом від консервованих абрикосів.
Для крему розтерти сир зі сметаною і цукровою пудрою в однорідну масу.
На одну половину бісквіту викласти частину творожного крему. Абрикоси нарізати невеликими дольками і розкласти поверх крему, зверху розкласти ще один шар крему. Накрити другою половиною бісквіту.
Обмазати торт творожним кремом з усіх боків. Зверху бісквітний торт прикрасити натертим на терці шоколадом.
Бісквітний торт з творожним кремом готовий. Бажано дати торту просякатися протягом 2-3 годин.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!