Хочу поділитися цікавим рецептом млинних ролів з начинкою з червоної риби, творожного сиру і зелені. Роли виходять дуже смачними і ситними, а начиночка - дуже ніжною. Млинці можна приготувати за будь-яким рецептом, головне, щоб вони були не товстими. Спробуйте приготувати такі роли і, я впевнена, вони вам сподобаються.
Інгредієнти
Для приготування млинних ролів з сиром і червоною рибою буде потрібно:
молоко - 260 мл;
яйце - 2 шт.;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ст. л.;
борошно - 100 г;
олія рослинна - 2 ст. л. (в тісто) + для змащування поверхні сковороди.
Для начинки:
слабосолена червона риба - 100 г;
творожний сир - 140 г;
кріп - 1 пучок.
Процес приготування
Для початку приготуємо млинне тісто, для цього потрібно з'єднати яйця, молоко, сіль і цукор, перемішати вінчиком, потім зсипати борошно і перемішати тісто до однорідного стану. Влити олію і ще раз перемішати, вийде не густе тісто.
Випікати млинці на середньому вогні до золотистого кольору з двох сторін. Я сковороду змастила маслом тільки перед спекотною першого млинця. Млинці, приготовані за цим рецептом, виходять тонкими, вони відмінно перевертаються. Готові млинці стопкою викладаємо на тарілку.
В якості начинки для млинних ролів я використовувала слабосолену горбушу і творожний вершковий сир.
Рибу нарізати на дрібні шматочки. Укроп вимити, а потім обсушити і дрібно нарізати.
Млинці остудити. З'єднати червону рибу, зелень і творожний сир, ретельно перемішати і начинка для млинних ролів готова.
На млинець викласти начинку у вигляді смужки по всій довжині (як на фото).
Згорнути млинець з начинкою в щільний рулет.
Гострим ножем нарізати рулети на роли. Таким чином, використовуючи поступово всю начинку, сформувати всі млинні роли.
З цієї кількості інгредієнтів вийде 25-30 апетитних, ситних млинних ролів з сиром і червоною рибою (млинці ще залишаться). Дуже смачно, спробуйте!