Цвітна капуста з грибами, приготована в духовці, виходить надзвичайно смачною. Страва досить ситна, тому її можна подати на обід або вечерю як в самостійному вигляді, так і в якості гарніру, наприклад, до риби або курки. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування цвітної капусти з грибами в духовці знадобиться:
цвітна капуста - 500 г;
яйце куряче сире - 1 шт.;
гриби (шампіньйони) - 150 г;
рослинна олія - 3-4 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква (невелика) - 1 шт.;
сметана 15-20% - 150-200 г;
сир твердий - 3 ст. л.;
сіль - за смаком;
зелень для подачі.
Процес приготування
Кольорову капусту розібрати на суцвіття. У каструлі вскип'ятити воду, посолити, викласти кольорову капусту (вода повинна покрити капусту повністю) і варити на невеликому вогні 10 хвилин з моменту закипання, потім відкинути на дуршлаг. Викласти варену капусту в глибоку форму для запікання.
Цибулю, нарізану тонкими півкільцями, і натерту на великій терці моркву помістити в сковороду, влити рослинне масло.
Обсмажити овочі до м'якості на середньому вогні, іноді перешкоджаючи.
Коли морквина з цибулею стануть м'якими, викласти до них шампіньйони, нарізані пластинами, все посолити і обсмажувати на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, близько 7 хвилин.
Гриби з овочами викласти у форму на кольорову капусту.
До сметани додати сире яйце, трохи посолити, гарненько збити.
Зверху на овочі викласти шар натертого на крупній або середній терці сиру, полити страву яєчно-сметаною сумішшю.
Помістити кольорову капусту з грибами в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікати хвилин 15.
Потім дістати з духовки, злегка остудити. Подати смачну цвітну капусту з грибами до столу в теплому вигляді, посипавши зеленню.
Приємного Вам апетиту!