Хочу поділитися цікавим рецептом блінного рулету з начинкою. У ролі начинки будемо використовувати сир, родзинок, банан і яблуко. Рулет виходить не тільки смачним, але ще й дуже красивим. Рецепт для млинців можна використовувати будь-хто (я готувала млинці на молоці).
Інгредієнти
Для приготування млинного рулету з начинкою нам буде потрібно:
Для тесту:
молоко - 130 мл;
борошно - 50 г;
яйце - 2 шт.;
цукор 1 ст. л.;
сіль - щіпка;
олія рослинна - 2 ст. л.;
вершкове або рослинне масло для змащування форми і сковороди.
Для начинки:
яблуко - 1/2 шт.;
сир - 60 г;
банан - 1 шт.;
ванільний цукор - 12 г;
родзинок - 1 жменя;
кориця - тріска.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування млинного рулету з начинкою.
Яйця з'єднати з цукром і сіллю.
За допомогою вінчика злегка підіймати яйця.
Потім всипати борошно.
Все ретельно перемішати до однорідного стану. Потім влити в тісто молоко.
Все добре перемішати, додати олію. Ще раз перемішати, наше тісто для млинців готове. Тісто вийде звичайної млинної консистенції - не густе.
Сковороду для випікання млинців добре розігріти. Змастити сковороду маслом тільки перед першим бліном. Вилити трохи тіста і добре розподілити його по сковороді.
Випікати млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Приготувати творожну начинку. Ізюм обдати окропом і відкинути на сито.
З'єднати сир, родзинки і ванільний цукор. Все ретельно перемішати.
Готові млинці злегка остудити. Викласти на млинець творожну начинку.
Згорнути млинець з начинкою в щільну трубочку.
Яблуко очистити від шкірки і насіння. Нарізати яблуко тонкою соломкою.
Присипати ломтики яблука корицею і акуратно перемішати.
На млинець викласти яблучну начинку. Згорнути млинець з яблучною начинкою в щільну трубочку.
Банан очистити і нарізати соломкою.
Викласти дольки банана на млинець.
Згорнути млинець з бананом у щільну трубочку.
Викласти два-три млинці внахліст. Поверх млинців викласти три млинні трубочки з начинкою.
Загорнути млинці в щільний рулет.
Форму для випікання змастити вершковим або рослинним маслом. Викласти блінний рулет у форму і поставити в розігріту духовку.
Запекти млинний рулет при 180-200 градусах приблизно 5-7 хвилин.
Апетитний, дуже смачний млинний рулет з начинкою нарізати на шматочки і викласти на плоску тарілку. Тарілочку можна полити сиропом або згущеною, за бажанням прикрасити м'ятою або свіжими ягодами.
Ось така краса вийшла. Дуже смачний млинний рулет з начинкою готовий!
Приємного чаювання!