Борщ з фасіллю, приготований у мультиварку, - проста і дуже смачна пісна перша страва. Борщ виходить наваристим, густим і дуже ситним, незважаючи на те, що готується без м'яса. Квасоля можна зварити заздалегідь в мультиварці (як це зробила я) або в каструлі. Подавати борщ до столу потрібно гарячим, якщо ви готуєте його не в дні Поста, то подавайте його зі сметаною.
Інгредієнти
Для приготування борщу з фасіллю в мультиварці знадобиться:
квасоля відварена - 200 г;
капуста білокачанна - 120 г;
картопля - 2-3 шт.;
цибуля - 1 шт.;
морква - 0,5 шт.;
буряк - 1 шт.;
томат домашній (або протерті помідори) - 200 мл;
томатна паста - 1 ст. л.;
олія рослинна - 3-4 ст. л.;
сіль, спеції для борщу - за смаком;
цукор - 2 ч. л.;
лимонна кислота - тріска;
часник - 1 зубчик;
вода гаряча - 3,5-4 літри.
Процес приготування
Моркву, буряк, цибулю, картоплю і чесок очистити. 2-3 столові ложки олії влити в чашу мультиварки, додати натерту на великій терці моркву і нарізану довільно ріпчасту цибулю.
На 10 хвилин виставити програму «» Жарка «» і обсмажувати овочі, перешкоджаючи, до сигналу.
Потім додати в чашу нарізану невеликими шматочками картоплю і всипати варену квасолю.
Влити воду, додати сіль і спеції, виставити програму "Суп" "на 1 годину, кришку мультиварки закрити.
Буряк натерти на великій терці, викласти в сковороду, влити 1 столову ложку рослинної олії. Посипати буряк цукром і додати тріску лимонної кислоти.
Додати томат і томатну пасту, влити 150 мл гарячої води, перемішати і, перешкоджаючи, протушити буряк 4-5 хвилин на повільному вогні.
Капусту нашинкувати.
Через 40 хвилин варіння супу в мультиварку додати в чашу капусту і буряк з томатом, подрібнений часник, перемішати, закрити кришку мультиварки. Варити борщ з фасіллю далі до сигналу.
Борщ, приготований з фасіллю в мультиварці, виходить дуже наваристим, густим і смачним, до столу подаємо в гарячому вигляді. Цей борщ можна їсти і в дні Поста, ну а в інші дні можна доповнити його сметаною.
Приємного апетиту!