Предлагаю приготовить вкуснейший борщ с курицей в мультиварке. Сомнения по поводу получится ли хороший борщ в этой чудо-технике у меня были, но они себя не оправдали! У підсумку - насичений і ароматний, який зберіг максимум вітамінів, густий і смачний борщ сподобався всій родині!
Інгредієнти
Для приготування борщу з куркою в мультиварці знадобиться:
курка шматочками (бажано домашня) - 300-400 г;
картопля - 4-5 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
буряк - 1-2 шт.;
перець солодкий - 1 шт.;
капуста білокачанна - 300-350 г;
часник - 1-2 зубчики;
томат домашній - 200 мл;
олія рослинна - 3 ст. л.;
укроп свіжий подрібнений - 1-2 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
вода (окріп) - 2 літри;
сметана, зелень - для подачі.
Процес приготування
У чашу мультиварки влити 2 столові ложки рослинної олії. Викласти шматочки курки.
Накрити кришку мультиварки і виставити режим «» Підсмажування «». Через 15 хвилин додати до курки порізані невеликими шматочками цибулю, моркву і солодкий перець. Знову кришку закрити і готувати на тому ж режимі ще 15 хвилин.
Зверху м'яса викласти порізану кубиками картоплю.
Влити 2 літра окропу, закрити кришку мультиварки, включити режим "Гасіння" ", встановити час - 40 хвилин. У цей час приготувати заправку: у сковороду влити 1 столову ложку рослинної олії, додати натертий на великій терці буряк (кількість визначайте самі, якщо любите яскравий колір борщу - кладіть буряків більше). Влити томат, перемішати і протушити все разом протягом 3-4 хвилин.
Після сигналу мультиварку відкрити. Додати нашинковану капусту, подрібнений кріп, порізаний часник і запалювання. Посолити борщ і поперчити до смаку.
Закрити кришку і виставити режим "Гасіння" "на 20 хвилин. Після сигналу мультиварку вимкнути, відкрити кришку.
Акуратно перелити надзвичайно смачний борщ з куркою, приготований у мультиварку, в каструлю. Подавати до столу в гарячому вигляді зі сметаною і зеленню.
Приємного Вам апетиту!