Простий і швидкий рецепт приготування маффінів, замішаних на йогурті, для ледачих солодкоїжок. Не закохатися в таку випічку просто неможливо. Навіть через кілька днів, маффіни залишаються такими ж пористими, ніжними, повітряними... ніби ви щойно дістали їх з духовки.
Інгредієнти
Для приготування маффінів на йогурті буде потрібно:
180 г борошна;
2 яйця;
120 г цукру;
200 мл грецького йогурту;
50 г вершкового масла;
1 ст. л. розпушувача;
цедра одного лимона;
щепітка солі;
дрібно рубаний шоколад (за бажанням).
Процес приготування
Яйця збиваємо з цукром.
Вершкове масло розтоплюємо, злегка остужаємо і змішуємо з йогуртом.
Масло з йогуртом додаємо до яйець, всинаємо борошно, розпушувач, сіль, цедру лимона, можна, за бажанням, додати рубаний шоколад, перемішуємо акуратно лопаткою. Тісто вийде не рідким.
Розкладаємо тісто за формочками.
Випікаємо 30 хвилин у розігрітій духовці при температурі 180 градусів.
Можна приготувати лимонну глазур: змішати цедру лимона, цукрову пудра і лимонний сік, збити акуратно виделкою і полити маффіни.
Маффіни, приготовлені на йогурті, виходять надзвичайно смачними.
Нехай вам теж буде смачно! Приємного апетиту!