Пропоную вам спробувати чудовий крем, приготовлений з вареної згущеності і сметани для торта. Крем виходить ніжним, досить густим і дуже смачним. Якщо використовувати цей крем для прошарку бісквіту, додатково просочувати бісквіт не потрібно. Крем можна використовувати і для змащування коржів для "Медовика" ", для прикраси різних тістечок, його можна використовувати як начинку в еклерах. Можна цим кремом вирівнювати гору і бока торта, робити окантовку. Для приготування крему потрібно вибирати жирну сметану, бажано, домашню.
Інгредієнти
Для приготування крему з вареної згущенки і сметани для торта знадобиться:
сметана жирна (у мене домашня жирна сметана) - 200 г;
згущене молоко варене - 150 г;
цукор - 1 ч. л.;
загуститель для сметани або вершків - 0,5 пакетика (6 г);
ромова есенція - 1 крапля (за бажанням).
Процес приготування
Сметану викласти в миску, змішати її з 1 чайною ложечкою цукру, всипати загусник (його можна придбати в будь-якому супермаркеті), знову перемішати.
Збити сметану з цукром і загусником міксером на середній швидкості до густого стану. Мені знадобилося буквально 3-4 хвилини, сметана стала густою. Додати зварену згущенку.
Додати краплю ромової есенції і знову піднести до однорідності. Крем з вареної згущенки і сметани виходить пишним і досить густим.
Ось і все, крем для торта готовий!
Поместите отличный, очень вкусный крем, приготовленный из варёной сгущёнки и сметаны для торта, на 30-40 минут в холодильник и можно его использовать.
Приємного апетиту!