Пропоную вам рецепт приготування пісочних коржів для торта. З таких коржів вийде дуже смачний торт, який ви можете прослоїти будь-яким кремом, наприклад, масляним кремом зі згущенкою. Кожен корж перед прошарком кремом бажано змастити ще й будь-яким джемом, щоб вони просякнулися і стали м'якшими. Пісочні коржі можна приготувати заздалегідь, остудити, скласти в целофановий пакет і залишити до наступного дня. Готуються коржі не складно, з доступних продуктів.
Інгредієнти
Для приготування пісочних коржів для торта знадобиться:
масло вершкове або хороший маргарин жирністю 82% - 200 г;
борошно вищого гатунку - 2,5 склянки;
яйце куряче - 2 шт.;
сіль - щіпка;
цукор - 0,5 склянки;
розпушувач - 5 г;
ванільний цукор - 1 пакетик.
Процес приготування
У борошно додати цукор, сіль, розпушувач і ванільний цукор, добре перемішати.
Потім додати нарізане шматочками холодне вершкове масло або маргарин.
Перетерти всі руками в крихту, додати сирі яйця.
Швидко замісити тісто, яке спочатку буде розсипатися, а потім під теплом ваших рук відмінно заміситься в м'який колобок. Загорнути пісочне тісто в харчову плівку і відправити в холодильник на пару годин.
Охолоджене тісто розділити на 7-9 частин. На столі, присипаному борошном, кожну частину тіста розкатати в не надто тонку пелюшку. Краї кожної пелюшки обрізати, приклавши до тесту кришку потрібного діаметра. Противень застелити пергаментом і викласти на нього ліпешку (якщо діаметр пелюшки невеликий, то на противагу можуть поміститися і 2 пелюшки), наколоти виделкою.
Випікати коржі в розігрітій до 180-190 градусів духовці 10-15 хвилин. Слідкуйте, як тільки трохи підрум'яниться - готово!
Дати відмінним пісочним коржам охолонути і можна їх далі змащувати джемом і кремом, викладати їх один на одного, формуючи торт. Пісочні торти повинні просочуватися в холодильнику не менше 8-10 годин.
Приємного апетиту!