Рецепт брауні з волоськими горіхами я прочитала в американському кулінарному блозі. Автор пише, що це ідеальний брауні. Брауні вийшов дійсно прекрасним, класичним - з кришталевою корочкою зверху і м'яким, ніжним всередині. Волоські горіхи і шоколадні краплі дуже збагачують смак, а додавання кави надає приємний аромат.
Інгредієнти
Для приготування брауні з волоськими горіхами знадобиться:
1 + 1/3 чашки борошна;
3/4 чашки несолодкого какао-порошку;
1/2 ч. л. солі;
1 ч. л. розпушувача;
2 яйця;
1/3 чашки розтопленого вершкового масла;
1/3 чашки олії;
1 + 1/2 склянки цукру;
1 пакетик (10 г) ванільного цукру;
1/2 чашки гостилої чорної кави;
1 чашка волоських горіхів;
1/2 чашки шоколадних крапель.
чашка = 240 мл;
форма для випічки 20х32 см.
Процес приготування
Просіяти в миску борошно, розпушувач, сіль і какао. Перемішати.
Збити яйця з цукром і ванільним цукром. Додати рослинне і розтоплене вершкове масло. Збити все разом до однорідної гладкої маси.
Влити гостилу і проціжену чорну каву, перемішати.
Поступово влити рідку суміш у суху, щоразу ретельно розмішуючи до однорідності.
Додати шоколадні краплі та горіхи, знову все добре перемішати.
Форму для випічки вистелити фольгою або папером. Змастити трохи олією. У форму викласти тісто і розрівняти. Поставити брауні з волоськими горіхами в нагріту до 180 градусів духовку і випікати протягом 35-40 хвилин або до сухої зубочистки.
Готовий брауні повністю остудити у формі, потім акуратно вийняти, потягнувши за фольгу або папір. Нарізати на квадрати і подавати.
Ароматний, дуже смачний брауні з волоськими горіхами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!