Смачне, розсипчасте, апетитне печиво досить просто приготувати до чаю за цим рецептом. Замісити пісочне тісто на маргарині не складе труднощів навіть кулінарам-початківцям. Вирізати друк можна звичайною склянкою або ножиком, але найкраще використовувати спеціальні форми для вирубки печива. Надаючи випічці різну форму, можна пекти це печиво не тільки до сімейного чаювання, але і до Нового року, 8 Березня, дня народження і т. п. Впевнена, ці печенюшки припадуть до смаку і дорослим, і діточкам!
Інгредієнти
Для приготування розсипчастого домашнього пісочного печива потрібно:
маргарин вершковий кімнатної температури - 150 г;
борошно пшеничне - 2 склянки;
яйце куряче - 1 шт.;
цукор - 150 г;
розпушувач для тесту - 1 ч. л.
Обсяг склянки 200 мл.
Процес приготування
Заздалегідь дістаємо з холодильника маргарин, щоб він при кімнатній температурі став досить м'яким. Перекладаємо розм'якшений маргарин в миску, всинаємо до нього цукор (кількість цукру, при бажанні, можна трохи зменшити).
Вилкою добре перетираємо маргарин з цукром, щоб вийшла однорідна маса. Мені знадобилося для цього 2 хвилини.
У цю масу розбиваємо сире яйце.
Знову перемішуємо інгредієнти, можна скористатися міксером для швидкості. У підсумку повинна вийде ось така пишна маса.
У масу просіюємо борошно в 2-3 заходи. Додаючи борошно, відразу втручаємо його в масу, спочатку ложкою, а потім руками. Разом з борошном додайте розпушувач для тесту.
Пісочне тісто має вийти м'яким і гладким.
Потім тісто для печива потрібно охолодити, для цього перекладаємо його в пакет і прибираємо на 20-30 хвилин в холодильник.
Холодне тісто на присипаній борошном поверхні розкочуємо в пласт товщиною, орієнтовно, 5-7 мм. Вирізання за допомогою вирубки (або склянки, або просто ножем) печиво бажаної форми.
Заготовки печива кладемо на противінь, застелений пергаментом. У мене вийшло 30 штук.
Ставимо противень у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Печиво трохи підрум'яниться.
Домашнє пісочне печиво, приготоване з тіста, замішаного на маргарині, виходить розсипчастим, смачним, спробуйте!
Приємного чаювання!