Брокколі і цвітна капуста, запечені в духовці, - це прекрасна овочева страва. Цей рецепт особливо сподобається тим, хто хоче значно знизити кількість калорій у своєму харчуванні. Це не тільки корисна, а й дуже смачна страва. Приготувати такий гарнір не складе великої праці, а на стіл можна подавати його як в теплому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти
Для приготування броколі та цвітної капусти, запечених у духовці, знадобиться:
цвітна капуста - 1 качан;
броколі - 1 качан;
твердий сир - 350 г;
вершки (або молоко) - 200 мл;
спеції (у мене прованські трави) - 1 ст. л.;
сіль - 1/2 ст. л.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Броколі і кольорову капусту розібрати на суцвіття і промити холодною водою.
Поставити на вогонь каструлю з підсоленою водою. Довести воду до кипіння, викласти капусту і варити 5 хвилин при слабкому кипінні. Відкинути овочі на дуршлаг і залишити на 2-3 хвилини, щоб добре скло вода.
Викласти суцвіття капусти у форму для запікання. Форму попередньо змащувати маслом не потрібно.
Зверху кольорову капусту і броколі приправити прованськими травами і сіллю.
Влити вершки (або молоко).
Твердий сир натерти на терці і посипати їм капусту.
Запікати броколі з цвітною капустою в розігрітій духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Ніжні овочі викласти на страву і подати до столу. Вони чудово поєднуються з відвареним м'ясом або рибою, можуть існувати як окрема страва.
Цвітна капуста і броколі, запечені в духовці, - корисна і смачна страва, вона підходить в якості дієтичного гарніру, адже овочі приготовані без краплі масла і пройшли хорошу теплову обробку.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!