Брусника з цукром - один із способів збереження цієї чудової ягоди, яким я користуюся вже багато років. Я намагаюся завжди приготувати хоч одну баночку цього справжнього брусничного делікатесу. У процесі зберігання цукор розчиняється і перетворюється на смачний сироп, а ягідки стають такими смачними, що їх приємно є просто так. Також мені подобається прикрашати такими ягідками кекси, торти, пироги. Саме - прикрашати.
Інгредієнти
Для приготування брусники з цукром знадобиться:
* * * Все береться в довільній кількості.
брусника - будь-яка кількість;
цукор - така ж кількість, скільки брусники.
Процес приготування
Бруснику перебрати, помити.
Промиту бруснику перекласти в дуршлаг, щоб злити зайву воду.
Потім перекласти бруснику на чистий сухий рушник, щоб ягода остаточно стала сухою.
Взяти суху чисту скляну банку і починати заповнювати її сухою ягодою. На дно банки покласти 5 столових ложок брусники.
На бруснику покласти 5 столових ложок цукру.
На цукор знову покласти бруснику і так чергувати цукор з ягодою, поки не заповниться вся банка доверху. Останнім, верхнім шаром, повинен бути цукор. Весь час струшуйте вміст банки, щоб брусника і цукор щільніше її заповнювали.
Закрити банку звичайною кришкою і прибрати в холодильник. Така брусника з цукром може зберігатися 1 рік. Майте на увазі, що в процесі зберігання вміст банки буде трохи опадати, тому і потрібно більш повне заповнення банки.
Приємної і смачної зими вам!