Пропоную вам чудовий рецепт гарніру з булгура по-турецьки. Ця крупа стає в наших регіонах все більш популярною і знаходить своїх шанувальників. Впевнена, що запропонований варіант булгура з овочами сподобається багатьом і ви будете готувати цю страву ще не раз.
Інгредієнти
Для приготування булгура по-турецьки нам знадобиться:
крупа булгур - 1 склянка;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
помідори - 2 шт.;
перець болгарський - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
вода гаряча - 2 склянки;
паста томатна - 0,5 ст. л.;
олія оливкова або рослинна - 2 ст. л.;
масло вершкове - 2 ст. л.;
сіль, чорний перець - за смаком.
Процес приготування
Болгарський перець очистити від насіння. Цибулю і часник очистити. Нарізати кубиками цибулю та перець, дрібно нарізати часник.
У сковороді розігріти оливкове і розтопити вершкове масло. У суміш мастил викласти цибулю, злегка обсмажити на невеликому вогні, потім додати болгарський перець і часник. Оскаржувати, завадячи, до прозорості цибулі.
Потім додати натерті на терті помідори без шкурки і томатну пасту, влити 50 мл води, перемішати і гасити овочі 5 хвилин під кришкою на невеликому вогні.
Потім влити в сковороду гарячу воду, що залишилася, всипати промитий булгур, розмішати, додати сіль і чорний перець, перемішати.
Накрити сковороду кришкою і готувати булгур з овочами 15 хвилин з моменту закипання на невеликому вогні. Потім відкрити кришку, перемішати вміст, прибрати з вогню і дати настоятися ще 15 хвилин під закритою кришкою.
Смачний гарнір з булгура по-турецьки подати до столу як самостійну страву або до м'яса. Можна при подачі посипати подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!