Хочу запропонувати вам чудові солодкі помідори половинками на зиму. Помідорчики виходять смачними, з солодкуватим присмаком, відмінно доповнять гарніри, а також страви з м'яса і птиці. Із зазначеної кількості продуктів виходить 2 баночки по 900 мл.
Інгредієнти
Для приготування солодких помідорів половинками на зиму нам знадобиться:
помідори середнього розміру - скільки увійде в банку;
цукор - 100 г;
сіль - 1 ч. л.;
перець чорний горошком - 6-8 шт.;
лавровий лист - 2-3 шт.;
оцет 9% - 3 ст. л.;
часник - 4 зубчики;
кріп - 2 гілочки.
Процес приготування
Помідори середнього розміру добре вимити і розрізати навпіл. На 2 банки може знадобитися близько 1-1,1 кг помідорів.
Ретельно вимити банки і простерилізувати їх над пором. На дно кожної банки покласти по гілочці кропу і по 2 зубчики часнику, наповнити банки половинками помідорів. Замість гілочок кропу можна покласти парасольки невеликого розміру.
Розкип'ятити в каструлі воду і залити помідори окропом на 15 хвилин.
Через час, воду з банок злити в каструлю, додати цукор, сіль, оцет, перець і лаврове листя, довести маринад до кипіння і варити 3 хвилини на середньому вогні.
Киплячим маринадом залити помідори під самий верх і відразу закрутити банки прокип'яченими кришками. Перевернути дном вгору.
Укутати банки ковдрою і залишити під ковдрою для подальшої стерилізації до повного остигання.
Таку заготовку можна зберігати в умовах міської квартири. Дуже смачні, солодкі половинки помідорів стануть взимку відмінним доповненням до багатьох страви. Раджу спробувати!
Смачних вам заготовок!