Пропоную здивувати своїх діток і спекти красиві, смачні булочки у вигляді бантиків. Булочки готуються з дріжджового тіста, яке можна замісити за будь-яким рецептом вручну або в хлібопічці. Я замісила тісто на кефірі, з нього вийшла відмінна випічка. Булочки можна зробити будь-якого розміру, я спекла середні. Прикрасити бантики можна будь-якою кондитерською посипкою, я посипала кольоровою кокосовою стружкою. Спекіть апетитні, смачні булочки за цим рецептом і порадуйте і діток, і своїх близьких!
Інгредієнти
Для приготування булочок «» Бантики «» з дріжджового тіста буде потрібно:
кефір - 250 мл;
яйце - 1 шт.;
олія - 80 мл (у тісто) + для змащування противня;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 1 ст. л.;
борошно - 500 г;
дріжджі сухі - 6 г;
кольорова кокосова стружка - 40 г (для посипання).
Процес приготування
Для того щоб замісити тісто вручну, потрібно прогріти кефір до теплого стану (градусів до 40, більш гарячим робити кефір не потрібно), зсипати дріжджі і цукор, перемішати. Потім додати яйце і олію, перемішати. Зсипати борошно, сіль і замісити ніжне, приємне в роботі, м'яке тісто і залишити його в мисці, прикривши рушником, в теплі години на 1,5 (до збільшення в розмірі рази в 2). Можна замісити тісто, як це зробила я, в хлібопічці, для цього в чашу хлібопічки потрібно влити кефір кімнатної температури, додати олію і яйце, розсипати сіль, цукор, борошно, дріжджі і, виставивши режим «» Заміс тіста «», закрити кришку хлібопічки (тривалість замісу тіста в моїй хлібопічці 1,5 години).
Готове тісто, замішане руками або за допомогою хлібопічки, обміняти, а потім на поверхні, трохи присипаним борошном, розкатати в пласт товщиною 0,5 см. За допомогою круглої вирубки вирізати кружечка. Від розміру кружечка залежить розмір ваших булочок-бантиків.
На кожному кружечку зробити два надрізи, як на фото.
Потім на кожному гуртку зробити надріз зверху.
Загорнути "крильця" ", як на фото.
Смужку тесту загорнути по середині і підігнути під бантик. Противник змастити маслом і викласти бантики на противагу на деякій відстані один від одного.
Залишити бантики для розстійки на 30-40 хвилин.
Змастити бантики водою і посипати кокосовою стружкою (або кольоровою посипкою).
Випікати дріжджові булочки в розігрітій духовці при температурі 180 градусів хвилин 25 (бантики повинні стати золотистого кольору).
Булочки «Бантики», спечені з дріжджового тіста, виходять і красивими, і дуже смачними, вони безсумнівно сподобаються і дітям, і дорослим.
Приємного апетиту!