Печінкові котлети, приготовані на пару, - це смачна і корисна страва. Котлетки виходять дуже ніжними і припадуть до смаку і дорослим, і дітям. Страва зовсім не складна. Я готувала котлети з печінки в пароварці, але можна приготувати і в мультиварку. Спробуйте! Дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування печінкових котлет на пару буде потрібно:
печінка (я готувала зі свинячої печінки) - 400 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
манна крупа - 50 г;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Печінка вимити, вилучити з неї плівку і прожилки. Нарізати печінку невеликими шматочками і пропустити через м'ясорубку.
Очищені цибуля і морква теж пропустити через м'ясорубку і додати до перекрученої печінки. У печінковий фарш вбити яйце, всипати манну крупу і сіль, перемішати і залишити на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.
Розкласти печінкову масу за силіконовими формочками, заповнюючи їх до бортиків. Формочки я нічим не змащувала, готові котлети з печінки і так добре з них виймаються.
Помістити форми в пароварку і готувати 30-40 хвилин.
Печінкові котлети, приготовані на пару, виходять смачними і дуже ніжними.
Вийняти котлети з печінки з формочок і подати на стіл. Такі парові котлетки можна їсти і теплими, і холодними.
Приємного апетиту!