Рекомендую вам спекти чудові булочки для бутербродів, які готуються абсолютно просто, а виходять смачними, м'якими, але трохи хрусткими. Такі булочки можна наповнити будь-якою начинкою - це може бути ковбаса, сир, м'ясо, сосиски або сардельки, та що завгодно. Дуже смачно! З даної кількості продуктів вийде 4 булочки.
Інгредієнти
Для приготування булочок для бутербродів знадобиться:
молоко - 120 мл;
дріжджі пресовані - 5 г (або 0,5 ч. л. сухих дріжджів);
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
олія рослинна рафінована - 1 ст. л.;
борошно вищого гатунку - 200 г;
вершкове масло - 2 ст. л.
Процес приготування
У теплому молоці (температура молока повинна бути близько 40 градусів) розвести пресовані дріжджі, всипати цукор. Якщо будете використовувати сухі дріжджі, присипте їх за інструкцією на упаковці (або в молоко, або додавайте з борошном).
Додати олію та сіль.
Всинати борошно.
Замісити м'яке і ніжне, не липнуче тісто.
Накрити тісто плівкою і залишити в теплому місці на 1 годину. За цей час тісто дуже добре підійде, збільшившись в обсязі рази в 2-3.
Розділити тісто на 4 частини, скатати кожну - в кульку.
Кожну кульку розкатати в ліпку товщиною близько 0,5 см. Вершкове масло розтопити (або попередньо розм'якшити при кімнатній температурі протягом пари годин). Змастити пелюшки вершковим маслом.
Скласти кожну пелюшку вдвічі, зверху також змастити вершковим маслом, а потім перекласти на противінь, застелений пергаментом.
Випікати булочки в розігрітій духовці близько 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
Готові смачні булочки остудити і можна використовувати для формування бутербродів, вклавши всередину будь-яку начинку на ваш розсуд. Наступного дня булочки можна прогріти в мікрохвильовці протягом 1 хвилини і вони стануть м'якими і ніжними.
Приємного апетиту!