Смачні, ситні, ароматні булочки, випечені з творожного тіста, залишать прекрасне післясмак. А соковита літня смородинова начинка тільки доповнить цей незвичайний смак. Приготуйте булочки за цим рецептом - побалуйте своїх домочадців.
Інгредієнти
Для приготування булочок на творожному тесті з начинкою буде потрібно:
кефір - 100 мл;
сир (у мене домашній) - 150 г;
курячі яйця - 2 шт.;
ванілін - щепотка;
сіль - щіпка;
масло вершкове - 40 г;
цукор - 2 ст. л.;
пшеничне борошно - 500 г;
сухі дріжджі - 11 г;
крохмаль, смородина, цукор - за смаком;
яйце для змащування.
Процес приготування
Сир змішати з кефіром, додати яйця, розтоплену олію, цукор, ваніль і сіль. Всю масу добре збити блендером, потім всипати сухі дріжджі. Перемішати і ввести частинами борошно. Добре вимісити творожне тісто, накрити рушником і залишити в теплому місці на 30-40 хвилин.
Розділити тісто на рівні шматочки. Кожен шматочок розтягнути в ліпушку і викласти в центр підготовлену начинку (ягоди смородини).
Додати до смородини щепотку крохмалю і цукор до смаку.
Начепити краї пелюшки і скатати у валик.
Викласти всі підготовлені булочки з творожного тіста з ягідною начинкою у форму, застелену папером. Накрити і залишити хвилин на 20 для підйому.
Збити яйце і змастити їм творожні булочки, за бажанням посипати штрейзелем і відправити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до красивого кольору.
М'які, ароматні булочки з творожного тіста зі смородиною готові.
Приємного апетиту!