Не за горами Новий рік - рік Вогняного Собаки. Напередодні свята хочеться, щоб навіть звичайна випічка виглядала красиво і незвично. Сьогодні я порадувала своїх рідних булочками у вигляді кумедних собачок і з радістю хочу поділитися рецептом і секретами приготування, адже булочки вийшли дуже симпатичними. Спекіть і здивуєте своїх близьких, особливо будуть раді дітки.
Інгредієнти
Для приготування булочок у вигляді собачок буде потрібно:
молоко - 500 мл;
сухі дріжджі - 11 г;
цукор - 2 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.;
яйце - 1 шт. (у тісто) + 1 шт. (для змащування булочок);
рослинна олія - 2 ст. л.;
борошно - 1-1,2 кг;
сосиски - 2 шт.;
ізюм - 20 м.
Процес приготування
У тепле молоко всипати дріжджі і цукор, перемішати і залишити хвилин на 10-15, щоб дріжджі «» запустилися «» (на поверхні з'явиться пишна «» шапочка «»).
Потім додати яйце, олію та сіль. За допомогою вінчика масу добре перемішати. І, поступово підсипаючи просіяне борошно, замісити еластичне, м'яке, не липнуще до рук тісто. Тісто помістити в посуд, змащений рослинною олією, і, накривши рушником, поставити в тепле місце на 1-1,5 години.
За цей час тісто має зрости в обсязі, приблизно, вдвічі.
Обміняти тесто, що підійшло, розділити на 17-18 однакових частин. З кожного шматочка тіста скатати кульку. Накрити рушником і залишити ще на 10 хвилин у теплому місці.
Тепер почнемо формувати наші новорічні булочки у вигляді кумедних собачок. Нарізати сосиски кружечками, трохи наискосок (як на фото).
На присипаному борошном столі розкатати кожен шматочок тіста в овальну пелюшку.
По центру, внизу пелюшки, викласти шматочок сосиски, трохи її притиснувши до тесту (як на фото).
У верхній частині пелюшки, навпроти сосиски, зробити невеликий розріз.
Згорнути тісто так, щоб верхній розріз опинився на сосисці.
З боків зробити надрізи, щоб вийшли "ушки" "собачки, розсунути їх трохи обабіч (як на фото).
Тісто внизу добре заліпити. За допомогою ізюму зробити очі і носик.
Таким чином зліпити всіх «» собачок «». Викласти їх на противагу, застелену пергаментом, накрити рушником і залишити на 7 хвилин.
Булочки у вигляді собачок зверху змастити збитим яйцем. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно, 30 хвилин (до красивого рум'яного кольору). Час випічки багато в чому залежатиме від Вашої духовки.
Дуже красиві, смачні, кумедні булочки «» Собачки «» готові. Дати їм трохи охолонути і можна подавати на стіл. На смак вони не дуже солодкі, так що підійдуть і для перших страв, замість хліба, і до чаю.
Приємного апетиту! Готуйте і дивуйте своїх рідних!