Булочки з часником і зеленню - відмінне доповнення для перших страв, особливо добре підходять до борща. Випічка виходить дуже смачною, м'якою і ароматною. Спекіть такі булочки і здивуйте своїх рідних.
Інгредієнти
Для приготування булочок з часником і зеленню буде потрібно:
Для тесту:
дріжджі сухі - 1 пакетик (11 г);
яйце - 1 шт.;
сіль - 0,5 ч. л.;
молоко - 250 мл;
цукор - 1 ст. л.;
борошно пшеничне - 500 г;
олія - 3 ст. л.
Для начинки:
масло вершкове - 50 г;
кріп - 3-4 гілочки;
часник - 2-3 зубчики;
сіль - за смаком;
яйце - 1 шт. (для змащування булочок).
Процес приготування
У просіяному борошні зробити в центрі поглиблення, влити тепле молоко і олію, всипати дріжджі, цукор і сіль, вбити яйце. Перемішати ложкою, потім вимісити тісто руками. Вимішувати протягом 10-15 хвилин. Тісто має вийти м'яким, але не липнучим до рук. Викласти готове тісто в миску,
накрити рушником і залишити в теплому місці на 60-90 хвилин.
Тісто має збільшитися в обсязі вдвічі.
Готове тісто обміняти і розділити на вісім рівних частин. Сформувати круглі булочки, викласти на противагу, застелену пергаментом, і залишити на 30 хвилин, накривши рушником. Булочки краще викладати на деякій відстані один від одного.
Для приготування начинки з'єднати розм'якшене вершкове масло, нарізаний дрібно кріп і витиснутий через прес часник, добре перемішати і додати невелику кількість солі.
На булочках за допомогою гострого ножа зробити надрізи.
У надрізи на булочках викласти начинку з часнику і зелені.
Булочки змастити збитим яйцем і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Запікати до красивого, рум'яного кольору.
Готові булочки дістати з духовки і можна подавати на стіл.
Апетитні, смачні булочки з часником і зеленню готові.
Приємного апетиту!