Випічка з картоплею - просто чудова, у неї ніжний і повітряний м'якіш! Хоча в її складі є картопляне пюре, таку випічку смачно їсти як з джемом, так і з шматочком сиру. А ще подивіться, які красиві, з привабливою блискучою корочкою виходять булочки з картоплею. Спробуйте приготувати, все вкрай просто.
Інгредієнти
Для приготування булочок з картоплею Вам буде потрібно:
250 г пшеничного борошна;
2 відварені картоплини (невеликого розміру, подрібнені блендером у пюре);
1 маленьке яйце;
110 мл теплого молока;
30 мл теплої води;
25 г цукру;
(у т. ч. л. сухих дріжджів;
щепітка солі;
мелений мускатний горіх (необов'язково);
рослинне і вершкове масло.
Процес приготування
У мисці змішати половину борошна, цукор, дріжджі, сіль і мускатний горіх (якщо є).
Додати молоко і воду, ретельно перемішати вінчиком.
Картоплю зварити до готовності і пом'яти в пюре. Додати картопляне пюре і яйце в тісто.
Ще раз перемішати вінчиком.
Потроху ввести залишилося борошно, замішуючи еластичне тісто.
Сформувати кулю, змастити її рослинною олією.
Накрити плівкою і прибрати в холодильник на 1,5 години. Тісто розділити на 6 частин.
Починаємо формувати наші картопляні булочки
З кожного шматочка зробити ковбаску діаметром 1-1,5 см.
Згорнути в спіраль.
Викласти булочки з картоплею в змащену рослинною олією форму, залишаючи між ними відстань для підйому тесту.
Накрити форму плівкою і прибрати картопляні булочки в тепле місце на 1,5 години.
Випікати булочки з картоплею в духовці при температурі 190 градусів протягом 20-25 хвилин. Готову випічку змастити вершковим маслом.
Готово. Ось такий повітряний картопляний хлібушок, ах який же він смачний!
Приємного апетиту!