Травень-червень - це час, коли можна насолоджуватися смачною, ароматною випічкою з ревенем. Щороку намагаюся не упустити цю можливість і приготувати що-небудь новеньке з цими смачними і корисними кисленькими черешками. Цього разу пропоную спекти чудові булочки з начинкою з ревеня і в'яленої журавлини. Якщо в запасі є упаковка шарового тесту, приготування таких шарів не займе багато часу.
Інгредієнти
Для приготування булочок з шару дріжджового тіста з ревенем знадобиться:
шаре дріжджове тісто - 1 упаковка;
ревінь - 3-4 черешка середнього розміру;
в'ялена журавлина (або родзинка) - 1/2 склянки;
коричневий цукор - 2-3 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
Черешки ревеня вимити, очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками.
Додати до нарізаного ревеня в'ялену журавлину (можна замінити ізюмом), коричневий цукор і перемішати. Починка для шарів готова.
Шар тесту розморозити. Розкатати, поділити на квадрати однакового розміру (приблизно 10х10 см), кожен квадрат надрізати з протилежних кутів.
Схрестити сторони кожного квадрата (як на фото).
Помістити на противір, застелений пергаментом. На підготовлене тісто викласти начинку.
Яйце розбити, змішати з невеликою кількістю води, змастити отриманою сумішшю булочки. Духовку нагріти до 220 градусів. Пекти шари з ревенем у нагрітій духовці 20-25 хвилин (до рум'яного кольору).
Спечені булочки перекласти на страву і рясно посипати цукровою пудрою.
Смачні і красиві булочки зі слоєнного дріжджового тіста з ревенем готові.
Приємного апетиту!