Відмінний десерт з гарбуза і яблук з виноградом допоможе урізноманітнити звичні страви. Десерт відмінно підійде до столу і на свято, і на кожен день, якщо вам захотілося чогось легкого, фруктового, освіжаючого.
Інгредієнти
Для приготування гарбузово-яблучного желе з виноградом нам знадобиться:
Для верхнього гарбузово-яблучного шару:
1 пакетик желатину (25 г);
1 склянка води (200 мл);
200 г гарбуза;
200 г яблук (2 шт.);
1 склянка цукру;
150 г винограду без кісточок.
Для нижнього творожно-сметанного шару:
1 пакетик желатину (25 г);
1 склянка молока або води (200 мл);
200 г сиру жирного;
200 г сметани;
1 склянка цукру;
150 г винограду без кісточок.
Форма силіконова на 6 штук розочок, форма силіконова кругла діаметром 23 см.
Процес приготування
Для верхнього гарбузово-яблучного шару необхідно: 25 грам желатину замочити в 200 мл холодної кип'яченої води на 30 хвилин.
Гарбуз очистити і нарізати кубиками. Яблука очистити від шкірки і серцевини і нарізати кубиками.
Нарізані кубики яблук і гарбуза помістити в каструлю, залити 1 склянкою води, проварити 10-15 хвилин до м'якості. Воду злити, додати 1 склянку цукру і пюрувати в блендері (або перемолоти в м'ясорубці).
Желатин підігріти до розчинення в мікрохвильовці або на водяній лазні. Змішати з яблучно-гарбузовим пюре. У форму силіконову на 6 штук рожечок укласти вниз виноградинки,
наполовину форми заповнити гарбузово-яблучним желе,
поставити в морозилку на 20 хвилин. У залишилося гарбузово-яблучне желе додати виноград (100 грам) і залити у форму силіконову круглу діаметром 23 см. Поставити в морозилку на 20 хвилин.
Для нижнього шару: 25 грам желатину замочити в 200 мл молока або холодної кип'яченої води на 30 хвилин.
200 грам сметани і 200 грам сиру змішати, додати 1 склянку цукру і пюрувати в блендері.
Желатин підігріти до розчинення в мікрохвильовці або на водяній лазні, змішати з творожно-сметаною масою. Додати 150 грамів винограду без кісточок.
Дістати з морозилки форму силіконову на 6 штук розочок. Поверх застиглого гарбузово-яблучного верхнього шару залити нижній творожно-сметанний шар і поставити в морозилку ще на 20 хвилин.
Решту творожньо-сметанного желе залити у форму силіконову круглу діаметром 23 см поверх застиглого гарбузово-яблучного верхнього шару. Поставити в морозилку на 20 хвилин до повного застивання.
Застигле желе викладаємо на велику тарілку спочатку з форми силіконової круглої діаметром 23 см, а потім зверху розочки.
Страву можна прикрасити за бажанням, наприклад, фруктами або посипати цукровою пудрою. Десерт виходить дуже смачним, легким, корисним, з приємним виноградним смаком.
Сподіваюся і вам сподобається цей десерт, а смак вас приємно здивує!!!