Провісниками весни вважали приліт жайворонків. Пропоную приготувати булочки у вигляді жайворонків і влаштувати смачне весняне чаювання!
Інгредієнти
Для приготування булочок «Жайворонки» знадобиться:
молоко - 125 мл;
вода - 125 мл;
дріжджі сухі швидкодіючі - 2 ч. л.;
яйце - 1 шт.;
вершкове масло - 100 г (у тісто - 70 г, для змащування булочок після випічки - 30 г);
цукор - 1,5-2 ст. л.;
сіль - ^ ч. л.;
ванілін - щепотка;
борошно - 3 склянки;
родзинок або чорнослив для прикрашання;
олія для змащування противня.
Процес приготування
Молоко змішати з водою, трохи підігріти, додати дріжджі і цукор, перемішати, додати трохи борошна, добре перемішати.
Накрити серветкою і поставити в тепле місце на 10-15 хвилин.
Потім додати яйце, розм'якшене вершкове масло, сіль, ванілін, перемішати, додати решту борошна і замісити тісто. Тісто покласти в глибоку чашку, накрити і поставити в тепле місце приблизно на годину.
За цей час тісто має збільшитися в обсязі в 2-2,5 рази.
Тесто, що підійшло, розділити на кілька частин (від розміру частини тесту залежатиме розмір булочок). Я ділила тісто на 9 рівних частин.
Частину тесту розкатати у вигляді овала.
Сформувати "голову" "і" "дзьоб" ".
Зробити надрізи, як показано на фотографії.
Половину надрізів загнути на верх - це буде "крильце" ".
Противень змастити рослинним маслом, викласти заготовки булочок. «» Очі «» зробити з маленьких шматочків родзинки або чорнослива. Випікати булочки «» Жайворонки «» в духовці, розігрітій до 170-180 градусів, 20-25 хвилин (залежно від духовки).
Готові булочки змастити розтопленим вершковим маслом.
Смачні булочки «» Жайворонки «» можна подавати до столу.
Приємного чаювання! Весняного настрою!