Бурякові котлети, приготовані в духовці, виходять дуже ніжними, корисними і смачними. Такі котлетки обов'язково сподобаються і тим, хто дотримується правильного харчування, і тим, хто дотримується дієти. Не відмовляться від таких котлет і діти, навіть якщо вони не дуже люблять буряк. Подайте бурякові котлетки в теплому вигляді зі сметаною - дуже смачно! З цієї кількості продуктів вийде 15-18 котлет.
Інгредієнти
Для приготування бурякових котлет у духовці знадобиться:
буряк (середнього розміру) - 2 шт.;
картопля, зварена у шкірці, - 1 шт.;
куряче яйце - 1 шт.;
цибуля - 0,5 шт.;
сир фета (або бринза) - 60 г (за бажанням);
манна крупа - 3 ст. л.;
сметана - 1 ст. л.;
сіль - за смаком;
кріп зелений - 1/4 пучка;
олія рослинна рафінована - 2 ч. л.
Процес приготування
Буряк попередньо відварити протягом години, потім остудити і очистити.
Варену картоплю і цибулю очистити. Нарізати буряк шматочками, помістити в чашу блендера, додати нарізану картоплю і шматочки цибулі.
Буряк, картоплю і цибулю трохи подрібнити, включивши блендер на 20-30 секунд. Потім додати сире яйце, сметану і розкришену фету.
Знову включити блендер і подрібнити бурякову масу до однорідного стану.
Масу перекласти в миску, всипати манну крупу, додати подрібнений кріп, сіль до смаку, добре перемішати і залишити хвилин на 20.
Потім на противагу, застелену пергаментом і змащену рослинною олією, викласти ложкою бурякову масу у вигляді котлет.
Помістити противень у розігріту до 180-200 градусів духовку і готувати котлети 20-25 хвилин.
Дуже смачні, ніжні та корисні бурякові котлети, приготовані в духовці, подати до столу!
Приємного апетиту!