Хочу поділитися з вами чудовим рецептом приготування бурякового хліба. Хлібушок виходить дуже цікавим, з красивими вкрапленнями, сам по собі - надзвичайно смачний, щільний, не пухкий, з хрусткою корочкою. Смак буряка в хлібі відчувається, але ледь вловимо. Такий хлібушок можна подати до перших і других страви. Спробуйте обов'язково!
Інгредієнти
Для приготування бурякового хліба знадобиться:
борошно вищого гатунку - 400 г;
буряк сирий - 1/4 шт.;
дріжджі сухі - 1 ч. л.;
сіль - 1,5 ч. л.;
вода тепла - 150 мл;
сметана - 50 г;
цукор - 0,5 год.;
олія рослинна (для змащування форми) - 0,5 ч. л.
Процес приготування
У глибоку миску просіяти борошно, додати сіль, цукор і дріжджі.
Сюди ж додати натертий буряк і сметану.
Підливаючи в отриману суміш воду, замісити тісто. Довго тісто місити не потрібно, воно повинно вийти трохи липким. Миску з тістом, накривши харчовою плівкою, залишити на 1 годину в теплому місці.
Тісто збільшиться в обсязі, приблизно, в 2 рази.
Підійшло тісто викласти в змащену рослинною олією форму для випічки, накрити плівкою і залишити ще хвилин на 40.
Випікати дуже смачний буряковий хліб у розігрітій духовці, приблизно, 45 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий хлібушок остудити на решітці, нарізати і можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!