Хочу поділитися рецептом незвичайного кексу «» Захват «». Кекс виходить з повітряною і ніжною серцевинкою, при цьому має дуже смачну хрустку корочку.
Інгредієнти
Для приготування повітряного кексу нам буде потрібно:
яєчні білки - 3 шт.;
цукор - 70 г;
сік апельсина або лимона - 1 ст. л.;
ванільний цукор - 10 г;
порошок ванільного пудингу - 1 ст. л.;
борошно - 100 г;
цукрова пудра - 20 г;
сіль - щіпка;
олія для змащування форми.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування кексу.
Білки збити з сіллю в міцну піну. Невеликими порціями додати цукор і ванільний цукор, потім додати сік апельсина. Збивати до повного розчинення цукру. У просіяне борошно додати порошок ванільного пудингу і цукрову пудру.
З'єднати дві суміші і обережно, щоб не осадити збиті білки, перемішати дерев'яною лопаткою. Викласти тісто у форму (форму змастити рослинною олією) і поставити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати ніжний і повітряний кекс «» Восторг «» при температурі 170 градусів приблизно 40-45 хвилин (готовність перевірити зубочисткою).
Готовий кекс остудити у формі.
Прикрасити кекс за бажанням і можна радувати своїх близьких смачною, повітряною випічкою.
Приємного чаювання!