Бутерброди завжди відмінно виглядають на святковому столі, та й в будній день від апетитних бутербродиків відмовитися досить складно. Пропоную вам приготувати смачні і досить ситні бутерброди «» Селедка під шубою «». Ця порційна закуска виглядає дуже симпатично. Рецептів багатьма улюбленого салату "Селедка під шубою" "чимало, і такий варіант подачі цього салатику на чорному або сірому хлібі дуже вдалий, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування бутербродів «» Селедка під шубою «» знадобиться:
хліб чорний (або сірий) - 4-6 ломтиків;
філе селедки солоне - 1 шт. (150 г);
цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.;
картопля відвареної у шкірці (невелика) - 1 шт.;
буряк варений - 1 шт.;
морква відварена - 1 шт.;
майонез - за смаком;
сіль - за смаком;
зелень для прикраси.
Процес приготування
Попередньо відварити в шкірці буряк, картоплю і моркву. Картопля і морква варяться 20-25 хвилин з початку кипіння води, буряк - близько 45-60 хвилин. Відварені овочі остудити і очистити. Хліб нарізати ломтями, не надто тонкими.
Підготувати 1 філе оселедця, ретельно вилучити кісточки.
З середини філе відрізати 4 рівненьких шматочки для прикраси, решту оселедця нарізати маленькими шматочками. Цибулю очистити.
Відварена картопля натерти на середній терці, додати натерту на тій же тьорці відварену моркву і 1-2 столові ложки майонезу, посолити і перемішати.
Щедро змастити підготовленою масою ломтики хліба.
Зверху викласти дрібно нарізану селедку і нарізану тонкими напівколечками (або четвертинами) ріпчасту цибулю.
Варений буряк натерти на тьорці, додати сіль і майонез до смаку, перемішати.
Змастити бутерброди поверх селедки і цибулі буряковою масою.
Прикрасити бутерброди смужечками майонезу, зверху викласти зелень і раніше відкладені шматочки оселедця (по одному шматочку на бутерброд).
Дуже смачні закусочні бутерброди «» Селедка під шубою «» готові, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!