Творожньо-рисова запіканка, приготовлена з додаванням яблука, виходить дуже смачною, ситною і ніжною. Сир можна використовувати будь-якої жирності, я використовувала жирністю 5%. Ця смачна запіканка з сиру і рису відноситься до рецептів ПП (правильного харчування), тому готується без додавання цукру. Подати цю страву до столу можна на сніданок або на вечерю, посипавши цукровою пудрою і доповнивши свіжими ягодами або шматочками фруктів.
Інгредієнти
Для приготування творожньо-рисової запіканки з яблуками буде потрібно:
рис відвареної - 200 г;
сіль - за смаком;
сир будь-якої жирності (я брала сир жирністю 5%) - 150 г;
яйце - 1 шт.;
яблуко - 1 шт.;
ягоди, фрукти, цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Для приготування запіканки можна використовувати свіжозварений рис або рис, що залишився від вечері або обіду. Для того щоб відварити рис, потрібно промити водою грам 100 сухого рису, потім всипати в каструлю з киплячою водою (співвідношення рису і води повинно бути 1 до 2, тобто 1 частину рису і 2 частини води), посолити по смаку, після закипання зменшити вогонь і варити під кришкою до повного випаровування води (хвилин 15-20). Вареному рис потрібно дати охолонути.
З'єднати остиглий рис і сир.
До суміші рису і сиру додати яйце.
Яблуко, очищене від шкірки, натерти на тьорці і додати до сиру, рису і яйцю.
Перемішати масу ложкою.
Розкласти творожньо-рисову масу з яблуками за формочками. Заповнити форми повністю, злегка утрамбовуючи сир з рисом. Я випікала запіканку в керамічних формах і подавала порційно, можна, звичайно, випікати і в одній великій формі. Якщо побоюєтеся, що запіканка може підгоріти в процесі приготування, тоді перед викладанням творожньо-рисової маси можна формочки трохи змастити маслом.
Готувати запіканку з сиром, рисом і яблуком у розігрітій духовці хвилин 35 при температурі 200 градусів.
Ніжну, ситну творожно-рисову запіканку, приготовлену з додаванням яблук, подати до столу, посипавши цукровою пудрою, прикрасивши шматочками фруктів і ягодами. Ця ситна страва сподобається і тим хто дотримується правильного харчування, і тим, хто любить радувати себе і своїх близьких корисними і смачними стравами.
Приємного апетиту!