Хочу запропонувати вам неймовірно смачні бутерброди з баклажанами, помідорами і сиром. Такі бутерброди цілком підійдуть для ситного сніданку або півдня, але можна їх приготувати і для святкового столу. Зазначеної кількості інгредієнтів вистачить на 6 великих бутербродів.
Інгредієнти
Для приготування бутербродів з баклажанами, помідорами і сиром нам знадобляться:
6 ломтиків білого хліба;
1 баклажан;
2 помідори;
1-2 зубчики часнику;
100 г сиру фета;
1 плавлений сирок;
зелень петрушки;
сіль, перець;
борошно для панування;
олія соняшникова для оскарження баклажанів.
Процес приготування
Баклажан вимити, видалити хвостик і нарізати кружечками товщиною 5 мм. Посолити і залишити на 30 хвилин.
За цей час розігріти сковороду і викласти на неї ломтики хліба, підсушити з двох сторін. Ніякого масла на сковороду лити не потрібно. Хліб повинен трохи підрум'янитися. Потім гарячий хліб натерти часником з того боку, на який буде викладатися начинка.
Після закінчення 30 хвилин, баклажани протерти від солі і запанувати в борошні. Обсмажити в розігрітому маслі з двох боків до золотистого кольору.
Викласти баклажани на паперові рушники для видалення зайвої олії.
Залишені гуртки баклажанів розрізати на 4 частини, також нарізати помідори. Змішати помідори і баклажани в одній ємності, посолити і поперчити.
Розім'яти плавлений сирок виделкою і потім розкришити сир фета. Масу добре перемішати. Тут сіль можна не додавати, оскільки сир фета солоний, але все ж орієнтуйтеся на свій смак.
Підсушені ломтики хліба змастити сирною начинкою, зверху викласти суміш баклажанів з помідорами. Посипати подрібненою петрушкою. Апетитні, неймовірно смачні бутерброди з баклажанами, помідорами і сиром можна подати до чаю, кави або перекусити просто так.
Приємного апетиту!