Гострий салат з помідорів і перцю чудово доповнить основну м'ясну страву. Салат виходить дуже смачним і соковитим. Гостроту можна регулювати за своїм смаком.
Інгредієнти
Для приготування гострого салату з помідорів і перцю знадобиться:
2 помідори;
2 болгарських перця;
1 червона цибулина;
1 зубчик часнику;
3 ст. л. оливкової олії;
2 ст. л. лимонного соку;
1/2 пучка петрушки або кінзи;
щепітка цукру;
сіль, чорний мелений перець, гострий перець - за смаком.
Процес приготування
Приготувати заправку для салату. Змішати оливкову олію і лимонний сік, додати тріску цукру, пропущений через прес часник. Гострий перець очистити від насіння, відрізати від стручка необхідну кількість і нарізати смужками.
З'єднати всі інгредієнти для заправки, перемішати і залишити на 15 хвилин.
Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.
Болгарський перець очистити від насіння і перегородок і також нарізати кубиками.
У помідорів видалити насіння, м'якоть нарізати.
З'єднати всі складові салату, додати дрібно нарізану петрушку, посолити, поперчити, перемішати. Полити салат приготованою заправкою (гострий перець можна попередньо витягнути), ще раз перемішати.
Розкласти салат порційно, прикрасити долькою лимона, шматочками перцю і зеленню. Смачний, гострий салат з помідорів і перцю готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!