Хочу поділитися з вами рецептом приготування бутербродів з копченою рибою і плавленим сиром для святкового столу. Для таких бутербродиків потрібно брати рибне філе холодного копчення (тобто рибку без кісток), прекрасно підійде, наприклад, масляна риба, можна взяти і рибний балик. Я купила шматочок філе надзвичайно смачної рибки - марлін, яка ріжеться на тоненькі шматочки і добре тримає форму. Бутерброди з копченою рибою виходять дуже смачними, спробуйте, ваші гості будуть в захваті!
Інгредієнти
Для приготування бутербродів з копченою рибою знадобиться:
філе будь-якої великої риби холодного копчення - 120 г;
батон білий - 4-5 ломтиків;
яйце куряче відварене - 2 шт.;
сир плавлений типу «» Бурштин «» - 4-5 ч. л.;
часник - 1 зубчик (можна замінити на кілька пір'їв зелені часнику);
майонез - 2 ч. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
лимон, зелень петрушки для прикраси.
Процес приготування
Ломті батона потрібно підсушити на сухій сковороді (або у вафельниці) з двох сторін.
Ломти остудити і змастити тонким шаром плавленого сиру.
Яйця відварити (протягом хвилин 10 з моменту закипання води), потім дати їм охолонути, очистити і порубати ножем. До нарізаних яйць додати зубчик часнику, пропущений через прес (або подрібнену зелень часнику), і майонез.
Суміш яєць, часнику і майонезу трошки посолити і поперчити, перемішати яєчну масу.
Ломти батона змастити яєчною масою поверх сиру.
Рибне філе холодного копчення нарізати тонкими ломтиками.
Викласти по 2-3 ломтика копченої риби поверх яєчної маси, прикрасити святкові бутерброди дольками лимона і зеленню петрушки.
Чудові, дуже смачні бутерброди з копченою рибою можна подавати до столу. Для приготування цієї закуски можна взяти філе будь-якої рибки холодного копчення (наприклад, олійну або марліна, підійде і рибний балик), а в результаті вийдуть бутербродики, які безсумнівно стануть окрасою святкового столу!
Приємного апетиту!