Майже щодня ми готуємо різні бутерброди: прості бутерброди з ковбасою, бутерброди з шинкою, бутерброди з сиром, корисні і легкі бутерброди з овочами. У святкові дні робимо смачні та красиві святкові бутерброди. Бутерброди можна швидко приготувати і зручно взяти в дорогу. Крім традиційних рецептів приготування бутербродів постійно з'являються нові.
Сьогодні і ми приготуємо смачні і корисні бутерброди з домашнім крем-сиром і ківі, другий варіант з сиром і помідорами. Крем-сир для приготування бутербродів треба зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику, але не більше 3-4 днів. Домашній батон із сирного тіста теж приготуємо заздалегідь, щоб батон встиг охолонути. Готується він недовго (хвилин 20-30).
Інгредієнти
Для приготування бутербродів з домашнім крем-сиром і ківі нам знадобиться:
ломтики домашнього батона з сирного тіста;
домашній крем-сир - 150 г;
сіль;
плоди ківі - 2 шт.;
часник - 2 зубчики.
Для приготування бутербродів з сиром і помідорами нам знадобиться:
ломтики батона або хліба;
сир - 150 г;
сметана - 2-3 ст. л.;
помідор - 2-3 шт.;
часник - 2 зубчики;
зелень, сіль.
Для приготування домашнього батона з сирного тіста нам знадобиться:
Для тесту:
борошно - 2 склянки (320 г);
сода харчова - 1/3 ч. л.;
кефір - 200 мл;
сіль - 1/2 ч. л.;
сир твердий - 100 г.
Для приготування домашнього крем-сиру нам знадобиться:
500 г кефіру або натурального йогурту (я брала мацоні, який часто готую самостійно);
125 г сметани.
Процес приготування
Приготування домашнього батона з сирного тіста:
Сир натрем на великій терці.
Із зазначених інгредієнтів замісимо тісто. Муки додати стільки, щоб вийшло м'яке тісто.
Розділимо його на 2 частини.
Розкатаємо кожну частину товщиною 5-7 мм. І звернемо рулетом.
Зробимо косі надрізи ножем.
Відправимо в розігріту до 220 град духовку на 10 хвилин, зменшимо температуру до 200 градусів і будемо випікати домашній батон ще 10-20 хвилин до рум'яного кольору.
Приготування домашнього крем-сиру:
Змішуємо молочні продукти. Сіль, при необхідності, можна додати в готовий продукт. Відкидаємо отриману масу на дуршлаг, вистелений марлею.
Збираємо марлю мішечком, зав'язуємо і підвішуємо масу на паличці (у мене від суші) над посудом і відправляємо його на 24-36 годин у холодильник.
Через зазначений час наш крем-сир готовий.
Ось так він виглядає в розрізі. Зберігати його можна в холодильнику, але не більше 3-4 днів.
Приготування бутербродів з домашнім крем-сиром і ківі:
Домашній крем-сир змішаємо з 2 зубчиками часнику, пропущеними через чеснокодавилку, і посолимо за смаком (0,5 чайної ложки). Домашній батон із сирного тіста наріжемо ломтиками.
Ломтики намажемо крем-сиром з часником.
Зверху покладемо очищені від шкірки і нарізані напівкружечками плоди ківі.
Приготування бутербродів з сиром і помідорами:
Сир змішаємо зі сметаною (стежимо, щоб маса не вийшла рідкою), солимо за смаком, додаємо 2 зубчики часнику, пропущені через чеснокодавилку.
Батон або хліб наріжемо ломтиками. Ломтики злегка підсмажимо на сухій сковороді або в духовці.
Ломтики намажем творогом з часником.
Зверху покладемо нарізані кружечками помідори і прикрасимо подрібненою зеленню.
Наші смачні і корисні бутерброди готові. Сподіваюся вам сподобається рецепт цієї простої страви, а смак приємно здивує!!!