Для будь-якого святкового столу рекомендую вам приготувати чудові бутерброди з печінкою тріски, яйцем і соляним огірком. Такі бутербродики сподобаються всім без винятку, вони виходять не тільки смачними, але і корисними, адже в печінці тріски присутній так необхідний нашому організму вітамін D. Раджу готувати бутербродів побільше, вони будуть з'їдені за лічені хвилини. Для основи можете використовувати білий, сірий, житній батон або тостовий хліб.
Інгредієнти
Для приготування бутербродів з печінкою тріски і яйцем знадобиться:
батон - 5 ломтиків;
печінка тріски - 80-100 г;
яйце варене - 2 шт.;
огірок солоний (або маринований) - 1 шт.;
цибуля зелена - 5-6 пір'їв;
майонез - 1,5 ст. л.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
зелень петрушки, ягоди червоної смородини (або зірка граната) для прикраси.
Процес приготування
Батон нарізати на ломті.
Підсушити ломтики в тостері (або обсмажити на сухій сковороді з двох боків) до легкої рум'яності, остудити.
Зварені вкруту яйця (яйця потрібно заздалегідь зварити з моменту закипання води протягом 8-10 хвилин), очистити, відокремити жовтки від білків. Жовтки розім'яти виделкою, додати до жовтків печінку тріски.
Печінка розім'яти виделкою і гарненько перемішати з жовтками, додати нарізаний дрібними кубиками солоний (або маринований) огірок і 2/3 натертих на середній терті білків.
Також сюди додати подрібнений зелений лук, майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком (якщо знадобиться). Солити потрібно обережно, оскільки печінка тріски, майонез і огірок досить солоні.
Далі ретельно перемішати отриману масу.
Масою щедро змастити шматочки підсушеного батона.
Натертими білками (1/3 частина білків, які ми відкладали) посипати бутерброди зверху і прикрасити їх гілочками петрушки і ягодами червоної смородини (можна замінити на зірку гранату).
Надзвичайно смачні святкові бутерброди з печінкою тріски, яйцем і соляним огірком можна подавати до столу.
Приємного апетиту!