Сезон баклажанів триває! Пропоную приготувати бутербродну пасту з печіних баклажанів. Виходить вмеру гостра, ароматна намазка з легкою кислинкою, завдяки сину. Консистенція виходить дуже ніжна. Можна також подати цю пасту як соус до смажених або запечених овочів, картоплі.
Інгредієнти
Для приготування бутербродної пасти з баклажанів з сиром нам знадобиться:
баклажани - 3-4 шт.;
сир - 1,5-2 ст. л.;
зелень петрушки - жменя листя;
часник - 2-4 зубчики;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Баклажани вимити, обсушити і цілком запекти в духовці при температурі 180-200 градусів до м'якості. Це займе приблизно 40 хвилин. Печені баклажани остудити.
Розрізати кожен баклажан уздовж і ложкою вискоблити м'якоть.
Подрібнити печену м'якоть баклажанів у склянці блендера.
Додати сир і зелень. Знову подрібнити.
Видавити в баклажанно-творожну масу часник через прес. Знову перемішати в блендері. Додати сіль до смаку.
Ніжна бутербродна паста з баклажанів з сиром готова!
Приємного апетиту!