Часникова булочка - дуже повітряна, ніжна і ароматна. Ідеальний варіант до борща, натомість звичних пампушок. Звичайно ж, таку часникову булочку у вигляді плетінки можна подати не тільки до борща, але і намастивши маслицем, та й сама по собі вона смачна. Якщо Ви не дуже любите часник, його кількість можна зменшити або взагалі приготувати без нього.
Інгредієнти
Для приготування часникової булочки нам знадобиться:
600 г борошна;
350 мл води;
1 ст. л. цукру;
6 г сухих дріжджів;
1 ч. л. солі.
Для начинки:
70 г вершкового масла;
3 зубчики часнику;
петрушка;
яєчний жовток для змащування.
Процес приготування
У теплій воді розвести дріжджі, сіль і цукор. Поступово додати борошно і замісити тісто. Залишити тісто на 1 годину для підйому.
Після закінчення часу тісто розкатати в тонкий пласт. Вершкове масло розтопити, додати до нього витиснутий часник і порізану зелень. Рясно змастити тісто нашою часниковою олією.
Пласт з тіста скрутити в рулет.
Отриманий рулет розрізати вздовж не до самого кінця.
Скрутити наші дві половини рулету в палять і сформувати коло.
Залишити готовий виріб на противні на 40 хвилин. Після закінчення часу змастити нашу плетенку збитим жовтком і відправити в розігріту духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Часникова булочка, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною, ароматною. А у формі плетінки вона і виглядає дуже ефектно!
Приємного апетиту!