Часниковий хліб з кукурудзяним борошном

Смачний і оригінальний хліб з ніжним м'якішем, приємним кольором і цікавим формуванням. Рецепт знайшла в інтернеті, автор - LoLa 45.

Інгредієнти для «Часниковий хліб з кукурудзяним борошном»:

• Борошно кукурудзяне - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2,5 стак.
• Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
• Олія оливкова - 6 ст. л.
• Прянощі (суха суміш «Прованські трави») - 1 ч.
• Сіль - 1 ч. л.
• Часник - 2 зуб.

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Часниковий хліб з кукурудзяним борошном»:

У склянці теплої води розчинити дріжджі і додати до них три столові ложки олії. У миску просіяти обидва види борошна, змішати з сіллю.

З даних інгредієнтів замісити гладке, еластичне тісто і залишити його для підйому в теплому місці на 1 годину.

Поки піднімається тісто, приготувати ароматну олію. Для цього в ступці розтерти часник з тріскою солі, додати трави і масло, що залишилося.

Тесто обмять, раскатать в пласт толщиной примерно в 1 см., смазать его ароматным маслом и нарезать на полосы шириной примерно 4 см.

Згорнути першу смужку в рулет і поставити вертикально в форму або на противагу, застелений папером. Взяти наступну смужку і обернути навколо рулету.

Так само вчинити з іншими смужками тесту. Залишити для розстійки ще на 20 хвилин і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці.