З тонкого вірменського лаваша можна приготувати апетитні, дуже смачні, досить ситні чебуреки з начинкою з сиру. Такі експрес чебуреки формуються досить швидко, а потім обсмажуються на сковороді з додаванням рослинної олії за лічені хвилини. Ця домашня страва стане чудовим перекусом. Поєднання ніжної сирної начинки і обсмаженого до золотистої скоринки лаваша - це незрівнянно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування чебуреків з лаваша з сиром на сковороді буде потрібно:
лаваш тонкий - 2 аркуші;
сир - 300 г;
укроп - 30 г;
сметана - 2 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
олія для смаження чебуреків.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Перш за все підготуємо начинку, для цього в мисці потрібно з'єднати натертий сир, дрібно нарізаний кріп і сметану.
Перемішати сир зі сметаною і кропом, відставити начинку для чебуреків поки вбік. В окремому посуді збити сире яйце виделкою.
З лаваша вирізати кола. Я вирізала гострим ножем кола з лавашу, приклавши тарілку діаметром 18 см. Найкраще виходити з діаметру вашої сковороди, оскільки надалі ми будемо смажити чебуреки на сковороді. У мене вийшло 8 заготовок. Підготовлену начинку я теж розділила на 8 частин. Викласти на половину кожного кола лаваша частину начинки, трохи відступивши від краю лаваша (як на фото).
Вільний край лаваша змастити по колу збитим яйцем.
Скласти лаваш навпіл і добре притиснути краї, вийде чебурек у формі півмісяця. У сковороду влити масло і розігріти. Викласти по два чебуреки в сковороду.
Смажити чебуреки на середньому вогні з двох сторін (до підруменювання). Я з кожного боку смажила хвилини по 2.
Дуже смачні, ситні, апетитні чебуреки з лаваша з сиром і зеленню подати до столу в гарячому вигляді, прямо зі сковороди.
Приємного апетиту!