Хочу запропонувати вам відмінний рецепт черешні, маринованої на зиму. Мариновані фрукти і ягоди - це вже не новинка і всі вони виходять з різним смаком і ароматом. Така черешня відмінно поєднується з м'ясом курки, індички, яловичини, а з насиченого маринаду можна приготувати ароматний соус. Черешня виходить з терпкою ноткою і кисло-солодким смаком. З даної кількості продуктів вийде 1 півлітрова баночка маринованої черешні.
Інгредієнти
Для приготування черешні, маринованої на зиму, знадобиться:
черешня червона з кісточкою - 300 г;
вода - 250 мл;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 175 г;
оцт 9% - 40 мл;
кориця (паличка) - 1/3 шт.;
перець чорний і запашний горошком - по 2-3 шт.;
коріандр мелений - 1/4 ч. л.;
аркуш лавровий - 2 шт.
Процес приготування
Баночку простерилізувати. На дно банки помістити лавровий лист, шматочок палички кориці, перці чорний і запашний горошком.
Наповнити баночку вимитою черешнею без пошкоджень.
Залити черешню окропом, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин.
Потім воду злити в каструлю і відміряти її. У вас має вийти 250 мл води (якщо не вистачає - долити). У воду додати сіль і цукор, довести до кипіння, варити 3-4 хвилини. Після цього влити оцет і вимкнути газ.
У банку з черешнею всипати коріандр.
І залити киплячим маринадом. Відразу ж банку закрутити або закатати стерилізованою кришкою.
Банку перевернути і укутати до повного остигання. Зберігати дуже смачну і ароматну черешню, мариновану на зиму, в прохолодному місці.
Приємного Вам апетиту!