Червона капуста є різновидом білокачанної капусти, але містить в 2 рази більше корисних речовин, ніж білокачанна. Вона багата на різні вітаміни, містить білки, клітковину, ферменти. А готують її також, як і білокачанну. Вона широко використовується в різних салатах, її можна гасити, варити, квасити, маринувати. Сьогодні я хочу познайомити вас з рецептом приготування тушкованої червоної капусти з яблуком. У результаті виходить дуже смачний і корисний гарнір. Сподіваюся, вам сподобається ця страва, і ви включите червону капусту в свій раціон.
Інгредієнти
Для приготування червоної капусти, тушкованої з яблуком, нам знадобиться:
капуста червона - підлога кочану;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яблуко зелене - 1 шт.;
лимонний сік - за смаком;
сіль, цукор, чорний мелений перець - за смаком;
олія - 3 ст. л.
Процес приготування
Нарізати червону капусту невеликими шматочками.
На сковороду налити олію і обсмажити дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
Потім до цибулі додати капусту і обсмажувати 10 хвилин.
Нарізати яблуко.
Приготувати лимон і вичавити з нього сік.
У капусту додати нарізане яблуко, вичавлений лимонний сік, цукор, сіль, чорний мелений перець. Закрити кришкою і гасити ще 10 хвилин.
Червону капусту, тушковану з яблуком, можна вживати, як самостійну страву. А можна додати сардельку або шматок м'яса, і теж буде чудово! Ця страва можна їсти і в гарячому вигляді в якості гарніру, і в холодному, як салат. Вибирайте самі! Страва в будь-якому вигляді виходить дуже смачною!
Насолоджуйтеся червоною капустою, тушкованою з яблуком! Приємного апетиту!