Часто бачила сушові цитрусові як декорації в різних кулінарних магазинчиках і не тільки. Безумно люблю чай і ті самі, що попадаються в ньому, шматочки ароматної цедри апельсина, лимона та інших цитрусових! Та й, взагалі, відчуваю особливу любов до всіх цитрусових! Але при всьому при цьому, вперше задумалася над їх приготування тільки зараз. Все виявилося досить просто. Давайте приготуємо разом чіпси в домашніх умовах з цитрусових.
Інгредієнти
Для приготування чіпсів у домашніх умовах з цитрусових Вам буде потрібно *:
2 апельсини;
1 лимон.
* - стільки фруктів поміщається на один стандартний противень. За бажанням можна засушити лайм, грейпфрут тощо.
Процес приготування
Духовку розігріти до 90-100 градусів. Цитрусові ретельно вимити, використовуючи щітку (це важливо!). Нарізати тонкими "кружечками" "апельсини.
Нарізати тонкими «» кружечками «» лимони.
Противник застелити пергаментним папером. Викласти нарізані апельсини та лимони.
Поставити фрукти сушити в розігріту раніше духовку. Орієнтовно на 4 години. Щогодини перевертайте становище, оскільки духовка прогрівається не рівномірно.
По закінченню вказаного часу сушіння, цитрусові відділіть від пергаменту, викладіть на цей же противень. Духовку вимкніть і поставте противник з домашніми цитрусовими чіпсами в духовку. Як охолоне духовка повністю - домашні чіпси готові!
Чіпси з цитрусових, приготовлені в домашніх умовах, можна використовувати для глінтвейну, додавати при гасінні м'яса, в подрібненому вигляді можна додати у Вашу улюблену суміш приправ. Шматочки цитрусових приємно поєднуються з іншими смаковими букетами в різних чаях... Можна використовувати домашні цитрусові чіпси для різного декору тощо. Експериментуйте!
Зберігати чіпси з цитрусових необхідно в сухому темному місці. Найкраще в герметично закритій ємності. Зберігаються дуже і дуже довго, якщо ви добре їх просушили. Але все ж вживати в їжу їх варто свіжими, а якщо вони зберігаються у вас досить довго (наприклад, рік), то використовуйте їх краще в якості декору.
Приємного апетиту і нових вам ідей, друзі!