Якщо хочете здивувати своїх рідних незвичайною стравою, то цей рецепт для Вас. Чіпси з картопляного пюре виходять хрусткими зовні і м'якими всередині. Вони мають дуже ніжний сирний смак. Такі чіпси сподобаються всім без винятку.
Інгредієнти
Для приготування чіпсів з картопляного пюре потрібно:
картопля - 0,5 кг;
сметана - 1 ст. л.;
сир твердий - 80-100 г;
сіль, чорний мелений перець, сухий розмарин - за смаком;
яйце - 1 шт.
Процес приготування
Очищену картоплю розрізати на середні шматочки і відварити в підсоленій воді до готовності.
Воду з картоплі злити. Додати до картоплі сметану, сіль, перець і розмарин. Розмарин я попередньо розтерла в ступці.
Ретельно подрібнити картоплю блендером. Подрібнити треба саме блендером (НЕ міксером!), щоб вийшла однорідна, в'язка маса. У картопляне пюре додати натертий сир.
Вбити яйце і ще раз перебити блендером.
Тісто для чіпсів з картопляного пюре з консистенції має нагадувати заварне.
Викласти тісто в кондитерський мішок з насадкою і відсадити на противір, застелений пергаментом, невеликі ґудзики діаметром 3-4 см.
Відправити противень у розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин. Випікати до рум'яного кольору.
Готові чіпси з картопляного пюре зняти з противня і подавати на стіл. Дуже смачно зі сметанкою.
Приємного апетиту!