Хочу запропонувати простий рецепт приготування чізкейку з сиру в мультиварці. Цей чізкейк на ніжній шоколадній бісквітній основі з чудовою творожною начинкою неперемітно сподобається всій вашій родині. Таку випічку можна приготувати і для домашнього чаювання, і для святкового столу. А як чудово він виглядає в розрізі! Та й на смак він дуже хороший!
Інгредієнти
Для приготування чізкейку з сиру в мультиварці нам буде потрібно:
Для основи:
сметана - 200 г;
борошно - 200 г;
цукор - 100 г;
яйце - 2 шт.;
какао - 3 ст. л.;
вершкове масло - 2 ст. л. (для змащування чаші);
сода - 0,5 ч. л.
Для начинки:
сир (у мене сир жирністю 5%) - 500 г;
цукор - 100 г;
яйце - 3 шт.;
крохмаль - 3 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.
Процес приготування
Для приготування начинки в чашу блендера викласти сир, додати яйця, пробити зануреним блендером до однорідності.
Потім у творожну масу всипати крохмаль і цукор, додати сметану.
Пробити отриману масу до однорідного стану і наша творожна начинка для чізкейка готова.
Відставити начинку вбік і приготувати тісто для бісквіту, для цього в мисці з'єднати цукор і яйця.
За допомогою міксера збити яйця з цукром протягом 3 хвилин.
У яєчну суміш додати сметану і соду, злегка збити. Всипати просіяне борошно і какао.
Перемішати тісто вінчиком до однорідного і гладкого стану. Тісто вийде в міру густим, що нагадує сметану середньої густоти.
Змастити чашу мультиварки м'яким вершковим маслом. Викласти тісто в чашу мультиварки.
Потім акуратно за допомогою столової ложки викласти творожну начинку на тісто, починаючи з середини. Викладаємо начинку рівним шаром, трохи не доходячи до країв тесту, формуючи тим самим бортик чізкейка (як на фото).
Закрити кришку мультиварку і увімкнути режим "Випічка" "на 60 хвилин. Якщо після часу відкрити кришку і верх начинки буде сирий, то включити мультиварку ще на хвилин 15.
Готовий чізкейк з сиру залишити в мультиварці на хвилин 20, а потім за допомогою підставки для пароварки витягти його з чаші.
Перевернути чізкейк на тарілку і повністю остудити.
Творожний чізкейк можна прикрасити свіжими ягодами. Нарізати випічку на шматочки і подати до столу. Ось такий гарний і дуже смачний чізкейк із сир ми спекли в мультиварці.
Приємного чаювання!